Меню на свадьбу в кафе: на что обратить внимание при подготовке к банкету?

 
ШОПИНГ

Каталог фирм и услуг
 

  Реклама
 
 

Рейтинг женских сайтов

Добавить ссылку
Добавить статью


Меню на свадьбу в кафе: на что обратить внимание при подготовке к банкету?

назад в раздел Полезные советы

 

Как показывает практика, составление меню на свадьбу - настоящая математическая головоломка со многими переменными, важность решения которой сложно переоценить. Ведь как бы удачно ни было подобрано кафе, как бы интересно ни была составлена программа, полупустые столы всегда навевают тоску даже на не слишком притязательных гостей. На другой чаше весов всегда находится бюджет торжества. Учитывая то, какую значительную долю в нем занимает еда и напитки, никому не хотелось бы наблюдать в конце праздника нетронутые блюда и неоткрытые бутылки. Но как решить эту систему уравнений правильно? Как добиться наилучшего результата с разумными затратами? На какие нюансы стоит обратить особое внимание?

Что на сладкое?

Начнем с того, что традиционно считают завершением ужина, - сладкого стола. И такое внимание к нему именно в контексте свадьбы не случайно, ведь если для обычного банкета десерты - просто органичное дополнение хорошего ужина, то в тот вечер, когда влюбленная пара отмечает бракосочетание в компании самых близких, на сцену выходит настоящее украшение праздника - свадебный торт.

Как говорят опытные организаторы мероприятий подобного рода, именно торт в наименьшей мере заслуживает экономии, даже если бюджет стола весьма ограничен. Такое кондитерское изделие служит не только настоящим лакомством, от которого без ума взрослые и дети, но и символическим апогеем торжества. Момент, когда под какую-нибудь особенную музыку и хвалебные оды тамады в зале появляется торт, наверняка запомнится каждому, кто имел удовольствие быть рядом в эту минуту.

Впрочем, далеко не факт, что запредельно дорогой торт произведет самое яркое впечатление. Ведь самое главное - это не размер и не количество уровней кондитерского изделия. Настоящий фурор может произвести какая-нибудь изюминка, необычная идея, оригинальная альтернатива традиционным фигуркам новобрачных. В этом качестве могут использоваться какие-то всем известные забавные сценки из жизни пары, запечатленные с помощью крема и фруктов, или, например, забавные портреты влюбленных из съедобных материалов. Особо талантливые кулинары превращают свои торты в настоящие произведения искусства, в которых всегда есть место для полета фантазии и необычных гастрономических решений.

Пьем, танцуем...

Какой бы сдержанной и подчеркнуто официальной ни была свадьба, достаточное количество алкоголя - это то, что способно быстро раскрепостить гостей, спровоцировать непринужденное общение людей, не знакомых друг с другом до этого дня, вызвать приглашенных на безудержные танцы, которые станут украшением свадебного видео. А что еще нужно для того, чтобы торжество удалось? Впрочем, для успешного решения этой задачи важно правильно подобрать алкогольное меню на свадьбу в кафе не только по общему объему в литрах, но и по количеству тех или иных напитков.

Специалисты могут привести десятки разных удачных пропорций, но, конечно, идеальной среди них нет и быть не может. Слишком многое зависит от специфики компании, ее полового и возрастного состава, национальных традиций, формата банкета и даже дня недели (кому охота на следующий день отправляться на работу с больной головой?). Общий шаблон, к которому можно привести большинство пропорций, - это 3/4/4, т.е. 3 бутылки шампанского, 4 бутылки вина и 4 бутылки водки и/или коньяка (виски, бренди, рома) на 10 приглашенных.

Главное правило, которое нельзя не учитывать, - это "лучше больше, чем меньше". Вполне логично, что невостребованные на празднике горячительные напитки наверняка пригодятся позже, на любом из будущих дней рождений членов семьи. С другой стороны, ничто так не приближает окончание торжества как внезапно иссякший алкоголь. С такого вечера гости наверняка уйдут с легким чувством неудовлетворенности и какой-то незавершенности. Даже те, которые в принципе не прикасаются к рюмке.

Пару слов о закуске

Учитывая то, что на хорошей, правильно организованной свадьбе гостям придется не так уж много скучать перед тарелкой, особое внимание стоит уделить легким закускам и, в их числе, - салатам. Удачно подобранные, вкусные фуршетные блюда важны сразу по нескольким причинам. Во-первых, они органично дополняют алкогольное меню и способствуют разумному потреблению горячительных напитков. Даже большая доза коньяка при наличии хорошей закуски не станет фатальной для гостя без чувства меры и лишь поможет ему действительно "оторваться" в этот вечер.

Во-вторых, необычные, оригинальные салаты во время аперитива или в перерывах между основными блюдами наверняка запомнятся, спровоцируют желание узнать рецепт и повторить изыски поваров кафе в домашних условиях. Тем более интересной может быть подготовка к свадьбе, если кухня выбранного заведения славится своим высоким уровнем. Узнать об этом больше, еще только выбирая самое подходящее место для торжества, можно на www.kafe-dlya-svadby.ru, в специальных каталогах ресторанов, на свадебных форумах с "живыми" отзывами.

Наконец, хорошие овощные и фруктовые салаты можно считать универсальной едой, одинаково приятной для всех, вне зависимости от состояния здоровья и особых вкусовых пристрастий. Кроме того, легкие закуски не сковывают активность гостей неподъемным грузом жирных котлет и картошки "пюре" в собственных желудках. Полезные и интересные блюда из растительных ингредиентов с разумным добавлением мяса и морепродуктов не помешают провести вечер бодро, весело, участвуя во всех конкурсах и не пропустив ни один танец.

Оценка: 5.0000

Добавлена: 05-03-2012
Срок действия: неограниченная
Голосов: 1
Просмотров: 1998

Оцените статью!

1 2 3 4 5

Красота и здоровье

- Полезные советы
- Макияж
- Уход за телом
- Уход за лицом
- Спорт и фитнес
- Диеты и здоровое питание


Отношения

- Психология
- Брак
- Любовь и секс
- Дружба
- Знакомства


Отдыхаем

- Это интересно
- Полезные советы
- Отдых с детьми
- Курорты





Наши невесты | Частые вопросы | Реклама | Контакты
e-mail: turr78@gmail.com
© 2007-2009, Свадебный салон Мир женщин
???????.Net.Ru